物理与光电工程学院现开设物理学、电子科学与技术、光电信息科学与工程、微电子科学与工程、电子科学与技术（智能硬件开发与设计）、光电信息科学与工程（移动通信）6个本科专业（方向），电子科学与技术专业是省级特色专业、山东省“卓越工程师教育培养计划”立项专业和山东省高水平应用型立项建设专业。学院有山东省重点学科--光学学科、“十三五”山东省高等学校重点实验室—多光子纠缠与操纵实验室、省级实验教学示范中心--物理与光电实验中心、山东省高等学校优势学科人才团队--新型材料电子对抗天线技术研究团队等多个教学科研平台，有5门专业课程建成为省级精品课程。现有教职工54人，其中具有博士学位教师24人、硕士学位教师18人，硕士生导师7人，近代物理教研室教学团队为“山东省高等学校省级教学团队”。现有本科在校生1000余人。

物理与光电实验中心是山东省实验教学示范中心，仪器设备总值1951万，实验室面积3600多平方米。近年来主持承担国家自然科学基金、山东省自然科学基金等省级以上项目26项，获山东省科技进步奖、山东省教学成果奖等市级以上奖项24项。拥有山东省重点学科（光学）、山东省“十三五”高校重点实验室（多光子纠缠与操纵实验室）、山东省优秀教学团队、潍坊市鸢都学者岗位等一系列教学科研平台，有5门专业课程建成了省级精品课程。立足于潍坊市国家级光电特色产业基地，该院与歌尔声学、中微光电、华光通讯、欧龙电子等合作建有多个校外实习基地。学生承担科技研究与开发项目30多项，在电子设计大赛、数学建模大赛、“挑战杯”等各类竞赛中获省级以上奖励100余项。该院确定了应用创新型人才培养的总体目标，形成了“以物理为基础，以量子为牵引，大力发展光电类专业”的学科建设理念，全面实行导师制、学分制管理，采取“两阶段三平台”的培养模式，设置核心课程、特色课程、选修课程、创新研修类课程和专业前沿课程等不同的课程类型。